京菓子は平安時代の優雅な貴族文化と後の茶の湯文化を基盤として生まれた食文化でございます。
当店では和菓子を後世に伝えるよう温故知新をモットーに紋日（四季折々の行事に携わる和菓子）を大切に継承しながら、洗練された修練の技術によって現代のニーズに応えた創作銘菓を店頭に並べてまいりたいと思います。
日常の慌ただしい生活の中、温かいお茶と和菓子でほっと一息ついて「また頑張ろう」という気持ちになれる「一服の清涼剤」となれば幸いです。
店主敬白
京の雅の心を新しい感覚でお届けします。和菓子を後世に伝えるよう、温故知新をモットーに現代のニーズに応えた創作銘菓を作っています。
